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工人日报-中工网记者 赵黎浩
飘香海内外的火巴肉饵丝、过江饵丝，回味无穷口齿留香的木瓜蜜饯，让人赞不绝口的南诏一根面、青豆小糕，垂涎欲滴的东莲花村回族烧烤......2月25日，一阔别三年的中国大理巍山小吃节在古城的烟火气中拉开帷幕，一场饕餮美食盛宴呈现给全国的美食爱好者。
在小吃节现场，310户参展小吃商家带来云南省内外的各色名小吃，十字街常态化小吃街上，小吃、餐饮、特产、手工艺品等商家摊位上围得水泄不通，街道上来自全国各地的美食爱好者摩肩接踵，手中握着各类美食小吃。
“真是一场完美而难忘的‘舌尖上的相遇’。”来自北京的游客董宇近日正在大理观光游玩，听说巍山小吃街开幕就马不停蹄赶赴巍山，作为美食爱好者的她表示，琳琅满目的特色小吃在街道旁依次排开，自己仿佛置身于一张美食图鉴里，现场民族和美食的碰撞融合，给她带来带来了美轮美奂的沉浸式“干饭”体验。
在中国，“中国名小吃之乡”有两个，一个是福建沙县，另一个是云南巍山。巍山饮食文化源远流长、底蕴深厚，经过千百年来的漫长积淀，巍山餐饮充分吸纳融汇了南诏文化、中原文化、茶马古道文化、回族文化，形成了极富个性的地方饮食风格和饮食文化。
中国名小吃之乡、中国民间扎染艺术之乡、中国最佳魅力旅游名县……据巍山县相关负责人介绍，“中国大理巍山小吃节”系列活动，是集中展示巍山优秀传统文化的重要窗口，是做大资源经济、推动巍山文化旅游产业提速发展、提档升级的重要抓手。
记者了解到，本次系列活动将持续到3月5日，共计9天，除了中华美食荟·好味云南——“中国大理巍山小吃”文化旅游节名特小吃展（南诏胡同、巍山小吃街、东莲花美食街）、巍山名特优产品展销、“探苍鹭美景，品巍山小吃”首届美好乡村生活节活动每天都有而外，“巍山乡厨”厨王争霸赛、彝族打歌展演、篝火音乐派对、“穿越时空·邂逅南诏”街舞秀、南诏养生长街宴、2023年中华彝族祭祖仪式等特色赋能活动也如火如荼的开展。
据悉本次中华美食荟·好味云南——第十届“中国大理巍山小吃节”由云南省商务厅、云南省文化和旅游厅指导，云南省餐饮与美食行业协会、大理州商务局、大理州文化和旅游局、大理州餐饮与美食行业协会、巍山县人民政府主办。
